söndag 28 februari 2016

lördag 27 februari 2016

GUBBAR I STUBBAR

Min egen stubbegubbe i Skåne 2014.


Stubbegubben Ebbot Lundberg
på omslaget till nya soloskivan
For the ages to come.
Bild: Björn Larsson Rosvall/TT



lördag 6 februari 2016

INDISKA GODSAKER


Efter en promenad i regnet denna lördag i början av februari, piggade vi upp oss med lite indiska godsaker till lunch. Receptet, som jag hittade i GP häromdagen, fick mig att tänka på sol och värme och kryddorna som ingick värmde faktiskt på riktigt. Dessutom lär de vara nyttiga. Vårt betyg blev fyra på en femstjärnig skala, så dessa indiska godsaker kommer vi att äta fler gånger.

Varsågod, här kommer receptet:

Kycklingfiléer med mango- och ingefärsraita (fyra personer, 50 minuter)
600 g kycklingfilé

Marinad
2 msk rapsolja
1 msk gurkmeja
1 tsk paprikapulver
1 tsk mald ingefära
1 tsk torkad koriander
1 tsk mald spiskummin
1 tsk salt
1 krm vitpeppar

Raita (kall sås)
2,5 dl turkisk yoghurt, 10%
2 dl mango chutney, valfri styrka
1 msk färskriven ingefära

Att äta till
ris
haricots vert
bladpersilja

Så här gör du
1.  Blanda rapsolja med kryddor till en marinad. Pensla kycklingfiléerna och stek dem på ugnsfast fat mitt i ugnen på 175 grader i 25-30 minuter. Ta ut och låt filéerna vila under folie i tio minuter.

2.  Mät upp och spola riset i kallvatten i en trådsil minst 20 sekunder. Basmatiris skall kokas i snålt med vatten. Tre deciliter ris och fem deciliter vatten är lagom för fyra personer. Koka upp, sänk värmen rejält och vänta i tio minuter. Hela tiden med locket på.

3.  Blanda yoghurt med mango chutney och färskriven ingefära i en skål till en kall sås. Smaka av med salt. Ge haricots vertsen ett uppkok i lättsaltat vatten. 

Skär upp kycklingfiléerna och garnera med bladpersilja. Serveras med ris.

Bananer och färsk paprika la´ jag till själv, för jag tyckte att deras milda, lite söta smak skulle kompettera alla krydorna. Inte dumt alls faktiskt, om jag får säga det själv.

Pluspoäng för att rätten var lättlagad.

Lycka till!
     


tisdag 2 februari 2016

STORSLAM?


Så här ser den ut, BINGORADEN


Häromkvällen blev jag ordentligt förvånad då jag helt oväntat fick Bingo, när Stora O och jag för andra gången i livet spelade Bingolotto. Fast pulsen sjönk omgående då jag såg att vinsten inskränkte sig till 500 kronor. Men, inte illa ändå, tänkte jag, det skulle nästan räcka till ett besök hos frissan.

Vinstglädjen blev dock kortvarig, för vi upptäckte att de spelplaner vi använde var föregående veckas (som låg kvar i datorn) men sedan skrattade vi friskt åt "fadäsen". Det hade säkert inte varit lika roligt ifall det hade varit en högvinst!

Två gånger har vi, som sagt, spelat Bingolotto. Tredje gången gillt sägs det ju, men en tredje gång är det nog ingen idé att satsa på, för det är ju inte troligt att jag skall få Bingo någon mer gång. Det sker blott en gång och aldrig mera, som här i den gamla foxtroten av Werner R Heyman.