INTE VILKEN PANNBIFF SOM HELST

Inte skall man behöva något recept för att steka pannbiff med lök när man är 70+ kan tyckas men, eftersom jag fick Mannerströms stora kokbok i födelsedagspresent för ett tag sedan, beslutade jag mig för att prova hans recept och pannbiffarna blev faktiskt himmelskt goda.

I Mannerströms stora kokbok (Leif Mannerströms egen matbibel) samsas klassisk husmanskost med berömda fisk- och skaldjursrätter, svensk julmat, vilt liksom goda desserter och tillbehör.

Förutom alla frestande recept ger livsnjutaren Leif Mannerström oss 12 råd inför matlagningen, varav ett lyder: Betrakta all slags matlagning som en lustfylld sysselsättning. Gör den till en glädje och en fest, tillsammans med familjen eller de vänner du bjudit på kalas. Välj gärna mat som delvis sköter sig själv och som tål lite spring mellan kök och salong.

Det jag tror mest bidrog till att pannbiffarna blev så goda var att den kravmärkta nötfärsen kom från djur uppfödda på gräs och örter.  Receptet finner du här.