Nu skall jag bjuda på ett recept som borde tilltala alla som satsar på LCHF-dieten, d v s mycket fett och lite kolhydrater. Fettmängden i det här receptet är väl tilltagen och resultatet är en jättegod kycklinggryta som rekommenderas även till dem som har andra preferenser. Det går säkert bra att minska på smöret, t ex.
Smidig kycklingfilé (6 personer)
1 kg kycklingfilé
Tina filéerna, salta, peppra och lägg dem sedan på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Stek i 175-gradig ugn i ca 30 minuter.
Sås
150 g smör
1 msk fransk senap
3 msk kinesisk soja
1 msk grönpeppar (krossad)
1 paket Bonjourost med soltorkade tomater (200 g)
3,5 dl matlagningsgrädde
grön paprika
Blanda allt till såsen, koka upp och låt sjuda en stund.
Skiva filéerna, lägg dem i såsen och låt dra till nästa dag.
Man kan med fördel lägga i lite extra soltorkade tomater och eventuellt en aning råsocker i såsen om man så tycker.
Kycklinggrytan serveras med ris och en grönsallad till. För LCHF-are gäller enbart grönsallad.
Lycka till!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar